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靠葱油饼的一般做法?

发布时间:2019-11-17 08:04:07

很多的年轻朋友都喜欢在街头买1些葱油饼吃,但是你们知道葱油饼的制作方法究竟是甚么样的吗?你们是不是对葱油饼的制作有所了解呢?如果你们不知道葱油饼的制作方法,希望通过阅读小编下面的1些内容以后,能够通太小编的介绍自己也能够制作1个美味的葱油饼,下面1起来看1下葱油饼是如何制作的吧!

原料:面粉、肉末、耗油、发酵粉、孜然粉、花椒粉、干辣椒粉、黄酱、甜面酱、植物油、白芝麻、小葱等

做法1:

1、250g面粉+120ml水+10ml植物油+3g发酵粉+少量盐混匀静置发酵

2、等待面团发酵的间歇准备馅儿料:肉末+黄酱+甜面酱+料酒+孜然粉+花椒粉调匀、小葱切成葱花儿备用;

3、发酵好的面团排气、分成适当大小揉匀盖保鲜膜饧20分钟;

4、饧好的面团擀成圆形或椭圆形,表面刷1层植物油,包入上述准备好的馅儿料,将收口朝下按扁再将其擀成圆形或椭圆形,表面抹1层耗油和肉馅儿,撒上适当干辣椒粉、小葱花儿及白芝麻置于烤盘内;

5、将烤盘放入之前已预热的烤箱,200⑵20度烤制12⑵0分钟便可。

做法2:

1,将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。

2,将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。

3,将面团揪成大小1侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。

4,将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20 分钟便可。

小编在上面为大家介绍了两种制作葱油饼的方法,葱油饼的制作方法是非常简单的,制作进程大约只需要10几分钟就能够了,如果爱好美食的朋友在平时的时候有时间的话自己可以制作,希望通太小编的详细介绍能够帮助你制作出美味的葱油饼。

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